Poha Banane ki Vidhi

Poha Banane ki Vidhi| हेलो दोस्तों कैसे हैं आप सब तो आज हम बनाएंगे पोहा वैसे तो पोहा हर स्टेट में अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है लेकिन मैं आज आपको अपने स्टाइल में बनाकर दिखाऊंगा चलिए शुरू करते हैं बिना किसी देरी के पोहा बनाने की विधि हिंदी में.

पोहा बनाने की सामग्री(Poha Banane ki Vidhi)

• सौ ग्राम पोहा मीडियम थिकनेस वाला
• 50 ग्राम कच्ची मूंगफली
• 2 मीडियम साइज के प्याज कटे हुए
• दो से तीन कटी हुई हरी मिर्च
• एक नींबू का रस
• 20 कड़ी पत्ता
• जीरा आधी छोटी चम्मच
• सरसों आधी छोटी चम्मच
• चीनी आधी छोटी चम्मच यह ऑप्शनल है
• हल्दी पाउडर एक तिहाई चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल 3 से 4 बड़े चम्मच
• थोड़ा सा बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता

पोहा बनाने की विधि(Poha Banane ki Vidhi)

1. सबसे पहले हम पोहे को धो लेंगे. पोहे को धोने के लिए आप एक बड़ी शिक्षण में या फिर कोई भी कोई सा भी जुड़ी ले मैं पोहे को डालें और ऊपर से पानी डालें इससे साफ हो जाएगा अगर आप अपने को कोका देंगे तो पूरा ज्यादा खुल जाएगा और यह सॉफ्ट हो जाएगा इससे अच्छा नहीं बनेगा.

2.हमें कढ़ाई लेंगे उसे गैस पर गर्म करेंगे और उसमें 50 ग्राम मूंगफली डाल दे और हमें इसे 2 से 3 मिनट तक मीडियम गैस पर रूठ कर ले. रोज करने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल ले.

3.अब हम उसी पैन को गैस पर गर्म करेंगे और उसमें 3 बड़े चम्मच तेल डालेंगे तेल डालने के बाद हम उसमें जीरा और सरसों को डाल देंगे . इन दोनों को आप कुछ सेकंड के लिए ट्राई कर ले. उसके बाद इसमें कटे हुए हरी मिर्च और कड़ी पत्ते को डालकर कुछ सेकंड के लिए और ट्राई कर लेंगे ताकि इन सभी का फ्लेवर अच्छे से आ जाए फोन में

4.अब हम इसमें चीनी डालेंगे चीनी टोटली ऑप्शनल है आप चाहे तो इसे ना डालें लेकिन चीनी से इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा आता है चीनी डालने के बाद हम इसमें कटी हुई प्यास डालेंगे और उसे लगभग 3 मिनट के लिए मीडियम गैस पर तक आएंगे गोल्डन ब्राउन ना हो जाए.

5.अब हम इसमें हल्दी डालेंगे और बादाम डालेंगे दोनों को सभी मसालों में अच्छे से चला लेंगे और 1 मिनट तक पकड़ लेंगे ज्यादा नहीं पकाना क्योंकि बादाम को हमने पहले से ही रोज किया हुआ है. 

6.दोनों को डालने के बाद अच्छे से मिक्स करें उसके बाद हम इसमें हम पोहा डाल देंगे पोहा थोड़ा फूल चुका है और पोहा को को हम सभी मसालों में बहुत ही अच्छे तरीके से मिक्स कर देंगे. इसके बाद हम इसमें नमक डालेंगे स्वाद अनुसार और सबको एक बार अच्छे से मिक्स कर लेंगे और गैस को हमें मीडियम ही रखना है.

7.अब हम 10 को ऊपर से कवर करके 1 मिनट के लिए लोग फ्लेम पर पका लेंगे. 1 मिनट बाद कवर को हटाएंगे उसमें हम आधे नींबू का रस गारका डालेंगे और सब को अच्छे से मिक्स करेंगे मैंने अभी आधा नींबू डाला है अगर आपको ज्यादा नींबू खट्टा पसंद है तो आप 1 नींबू का रस डाल दें. नींबू का रस डालने के बाद हम फिर से ऊपर से कवर कर देंगे और 1 मिनट के लिए मीडियम गैस पर पका लेंगे .

8.अब इसमें कटे हुए धनिया पत्ता डालेंगे सबको अच्छे से मिक्स कर लेंगे ऐसे ही आधा मिनट तक और पकाना है फिर गैस को बंद कर देंगे यहां पर हमारा पोहा बनकर तैयार है इसमें से बहुत अच्छी स्माइल आ रही है