Kathal Ki Sabji Recipe In Hindi:- Hello दोस्तों आज मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कटहल की सब्जी बनाना इसे इंग्लिश में जैकफ्रूट भी कहते हैं और पकने के बाद यह यह फल बहुत टेस्टी होता है खाने में कटहल की सब्जी खाने पर आपको लगेगा कि आप मटन खा रहे हैं चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी .
कटहल की सब्जी बनाने की सामग्री(Kathal Ki Sabji Recipe In Hindi)
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 कटा हुआ प्यार
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- एक चम्मच जीरा
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
कटहल की सब्जी बनाने की विधि(Kathal Ki Sabji Recipe In Hindi)
1. सबसे पहले हम कटहल को काटेंगे कटहल को काटने के लिए आप पहले अपने हाथों में तेल लगा ले क्योंकि यह बहुत चिपचिपा होता है. अपने दोनों हाथों में तेल लगाकर कटल में अच्छे से लगा दे और कटहल के ऊपरी छिलके को चाकू से काट लें. उसके बाद उसके बीच वाले हिस्से को भी काटना है क्योंकि यह बहुत सख्त होता है. बारीक छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें बहुत छोटा नहीं करना है.
2. एक कढ़ाई लेंगे और उसमें तेल डालेंगे आप सब्जी के अनुसार तेल डालें उसके बाद हम उस में कटे हुए कटहल के टुकड़े डालेंगे कटहल को हमें बहुत ज्यादा लाल नहीं करना बस थोड़ा सा तेल में तलना है. उसके बाद इसे एक बर्तन में निकाल ले.
कटहल की ग्रेवी.
3. एक कढ़ाई में और उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसमें एक चम्मच जीरा जीरा डालने के बाद उसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर चला ले.
4.अब हमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर थोड़ा पक्का आएंगे 2 मिनट पकाने के बाद हम उसमें मसाले डालेंगे. एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच धनिया पाउडर एक चम्मच हल्दी पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालकर सबको अच्छे से मिक्स करेंगे और लगभग 2 से 3 मिनट तक और तक आएंगे.
5.थोड़ी देर मसाले को पकाने के बाद अब हम इसमें आधा गिलास पानी डालेंगे पानी में एक उबाल आने तक गैस को मीडियम रखेंगे.
6.जब पानी उबल जाए उसके बाद हम उसमें कटहल को डाल देंगे और एक बार सबको अच्छे से मिलाएंगे और लगभग 5 मिनट तक और सब्जी को पकने देंगे. अगर आपको थोड़ा ज्यादा ग्रेवी पसंद है तो उसमें थोड़ा और पानी मिला सकते हैं.
7.हम 5 मई तक पकाने के बाद गैस को बंद कर दें अब यह कटहल की सब्जी बनकर तैयार है खाने के लिए आप इसे चावल के साथ खा सकते हैं
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